マジパッサパサで食えたもんじゃない
残すなよ
それを洗ってみれば?
ぬか汁は栄養満点
一回くらい磨がないと最悪死ぬ
脚気で死ぬぞ
冬は無洗米じゃないと無理
パエリアとかだと洗わないのが正しいみたいなぁ・・
>>10 あれさ、そもそもが日本の米の話じゃ無いんだから そのままこっちでもその通りに作らなくても良いんじゃ無いのかといつも思うわ
いや、おっしゃる通り
俺めんどくさいからいつも洗ってないけど普通に食えるよ
洗った米使ってパエリア作ってみ かなり変わるぞ
>>15 変わるのは当然だけどどう変わる? 俺はどう考えても美味くなるとしか思えないんだけど あとは粘りが出ちゃうのがデメリットといえばデメリットかな
無洗米と普通米の差ってなんなの? 無洗米は不味いってわけでもないよな 洗わないで済む無洗米一択じゃん
>>19 ぬか取りをどこまでやってるかだろう 精米機の精度が上がってもそれだけ磨いているんだし 勿体無いし割れやカケは多いと思う
>>19 出た当初の無洗米は薬品で糠を落としてたらしく、そのせいで味が悪かったみたい 最近のは精米技術が進歩して普通に精米するように無洗米レベルまで糠落とせるので 逆に美味く、しかも糠が無いので保存にも適してるらしい
磨ぎ汁が少し白いくらいがええと思う
市販の米なら、適当な分量の水と合わせて いきなり炊いても全く問題ないと思うよ 家庭用電気釜で炊いてる人達のレベルなら
まあ、どこまで拘るのか そこで変わって来ると思う
洗米と浸漬は絶対だぞ